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虫草龟蛇汤

类别补血食谱四川菜滋阴食谱药膳调理食疗食谱
工艺烧口味原本味食用早餐、中餐、晚餐
口感汤品咸鲜适口，乳白奇香，原料成分尽在其中，实属一道美味营养的佳品。

主料乌龟300克蛇肉300克
辅料冬虫夏草5克
调料盐8克味精2克鸡精2克胡椒2克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 3 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将蛇宰杀洗净，砍成块状；
2.龟洗净，入沸水中氽制；
3.锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸；
4.打去浮沫改为文火煨制，直至龟、蛇把软出香时即可。

1.龟、蛇一定要洗干净，否则汤色不佳；
2.龟、蛇煨至粑烂即可，中途不可再加汤汁。

1. 虫草、龟、蛇皆是高档滋补品；
2. 此菜含蛋白质、虫草酸、胶原质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及钙、铁、磷等多种矿物质；
3. 具有补肺养肾、益阴补血、祛风杀菌的作用。

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