四川酸菜鱼卷汤的做法 四川酸菜鱼卷汤的家常做法 四川酸菜鱼卷汤 四川酸菜鱼卷汤的做法大全

四川酸菜鱼卷汤

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐

主料 草鱼300克 猪里脊肉150克 酸白菜150克
辅料 鸡蛋清30克
调料 盐4克 味精2克 胡椒粉2克 姜汁3克 葱汁4克 料酒8克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

四川酸菜鱼卷汤的做法

1.将酸菜洗净切成薄片；
2.草鱼宰杀洗净，去掉鱼骨、内脏等杂质，取鱼肉待用；
3.猪里脊肉剁成茸，加水、精盐、鸡蛋清、味精、胡椒粉、淀粉拌匀成馅；
4.鱼肉片成薄片，加精盐、料酒、姜葱汁拌匀腌入味；
5.将鱼片逐个铺平，抹上蛋清，放上肉馅卷成圆卷装盘，上锅蒸熟，取出装入汤碗；
6.锅内添水烧开，放入酸菜片煮至汤浓，倒入装鱼卷的汤碗内即可。

四川酸菜鱼卷汤的食谱营养

	草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤
	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹
	酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酸菜鱼 烤鸭酸菜汤 鸡丝酸辣汤 酸菜豆花汤 辣白菜炒饭 五花肉炖酸菜粉 酸菜魔芋
	猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭

四川酸菜鱼卷汤的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

四川酸菜鱼卷汤的营养成分

• 能量606.5千卡
• 蛋白质89.64克
• 脂肪20.04克
• 碳水化合物17.65克
• 叶酸58.95微克
• 膳食纤维0.81克
• 胆固醇223.5毫克
• 维生素a15.2微克
• 维生素b60.3毫克
• 维生素c3毫克
• 维生素e9.62毫克
• 胡萝卜素46.2微克
• 核黄素0.31毫克
• 硫胺素0.75毫克
• 烟酸9.03毫克
• 钙139.42毫克
• 磷800.42毫克
• 钾1650.62毫克
• 钠1997.64毫克
• 碘0.16微克
• 镁159.38毫克
• 铁9.68毫克
• 锌5.19毫克
• 硒47.16微克
• 铜0.37毫克
• 锰0.23毫克