陈皮牛肉丝的做法 陈皮牛肉丝的家常做法 陈皮牛肉丝 陈皮牛肉丝的做法大全

陈皮牛肉丝的做法

1.将牛后腿肉洗净，切成片，再顺着肉纹切成粗丝；
2.陈皮用干净的湿布润软，切成细丝；
3.干辣椒去蒂、籽，用开水泡软，捞出，切成丝；
4.姜块洗净，去皮，切丝；
5.炒锅上旺火，倒入花生油烧至六成热，倒入牛肉丝炸干水分，捞起控去油；
6.原炒锅复上旺火，放25克花生油烧热，下干辣椒丝、姜丝炸香，加鸡汤、黄酒、精盐、白糖、味精烧沸，下陈皮丝、牛肉丝，用小火煮40分钟左右；
7.待牛肉丝回软时，再上旺火收稠卤汁，淋入香油炒匀即成。

陈皮牛肉丝的食谱营养

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陈皮牛肉丝的营养成分

• 能量1508.56千卡
• 蛋白质109.21克
• 脂肪101.58克
• 碳水化合物48.64克
• 叶酸1.16微克
• 膳食纤维10.02克
• 胆固醇370毫克
• 维生素a39微克
• 维生素c2.75毫克
• 维生素e49.42毫克
• 胡萝卜素144.5微克
• 核黄素0.84毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 烟酸31.38毫克
• 钙70.16毫克
• 磷1120.88毫克
• 钾1217.05毫克
• 钠1581.9毫克
• 镁160.25毫克
• 铁22.15毫克
• 锌21.94毫克
• 硒26.12微克
• 铜0.98毫克
• 锰2.55毫克