酱干豆腐丝的做法 酱干豆腐丝的家常做法 酱干豆腐丝 酱干豆腐丝的做法大全

酱干豆腐丝的做法

1.把干豆腐切5厘米长的丝；
2.放入七成热的油中炸至呈金黄色时捞出；
3.另用锅放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝，烧沸；
4.放入炸好的干豆腐丝，用小火焖煮，汤汁焖净时，淋上麻油即成。

酱干豆腐丝制作提示

1.本品有油炸过程，需备色拉油约1500克，肉汤约500克。
2.花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

酱干豆腐丝的食谱营养

干豆腐 1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鸡 红乳小里脊 炒肉拌干豆腐 凤菌烩干丝 肉丝炒芹菜千张丝 素烧百叶结 素虎皮肉 香素肠

酱干豆腐丝的营养成分

• 能量2687.03千卡
• 蛋白质123.5克
• 脂肪231.76克
• 碳水化合物32.33克
• 叶酸0.21微克
• 膳食纤维5.71克
• 维生素a26.86微克
• 维生素c0.2毫克
• 维生素e225.91毫克
• 胡萝卜素161.3微克
• 核黄素0.26毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 烟酸1.08毫克
• 钙1534.79毫克
• 磷1547.87毫克
• 钾490.13毫克
• 钠3415.64毫克
• 镁404.78毫克
• 铁32.96毫克
• 锌14.62毫克
• 硒8.92微克
• 铜2.34毫克
• 锰10.07毫克