寒露霜降立冬小雪

　　农村人常说“霜降萝卜立冬白菜，小雪蔬菜都要回来”这句老话什么意思呢?在农村有很多关于农业生产和节气的联系，这也是自然规律和农作物的生长习性，和俗语“立秋之后 寸草结籽”道理一样，立秋之后，哪怕再低在矮的野草都会结籽，这是大自然的杰作，到一定的季节之时任何生物是不可抗拒的。

　　霜降之后气温就已经下降很多地区就开始拔萝卜，这里指的是白萝卜，白萝卜成熟较早，也有地面部分，为了防止冻伤，白萝卜收获季节说较早的，而胡萝卜则就要晚上许多，胡萝卜耐寒性稍强于白萝卜，再加上根茎完全生长在地下，胡萝卜收获季节个大白菜时间差不多。

　　立冬白菜也是有地域之分的，有的地区会适当的延长一些，像棒奔霸这儿河北南部，就是差不多小雪时候才开始收获大白菜，也被称之为小雪净菜园，小雪节气来到之时，也就是要把菜园里面的蔬菜全部收获回家，小雪封地，大雪封河，小雪之后，即使没有上冻，但由于节气的到来，种植在地里的蔬菜也是不会在生长了，所以小雪过后，菜园一片干干净净，大白菜要拉回家贮存，胡萝卜要刨回去存放，还有一些芥菜疙瘩也会洗净之后腌制咸菜。

　　随着种植技术的提高，现在很多田地里小雪之后，依然还会有很多的蔬菜在拱棚里面生长，简单制作一些简陋的塑料小拱棚就能让菠菜、韭菜、香菜、蒜苗很好的生长，整个冬季还会有绿油油的蔬菜可以食用，有的还会赶到春节采摘，为过年的气氛增添了美味的食材。

　　农村俗语有很多种类，其中比较有代表性的一类就是，以节气来安排农事。现在依然有很多农村老人信奉这类俗语，并以此来进行农事活动。在日常生活中他们也总会念叨一些。这不最近这段时间听的最多的一句是，“霜降萝卜立冬白菜，小雪蔬菜都要回来”。那么这句俗语是什么意思呢?

　　这句俗语的意思是，霜降时节收萝卜，立冬时节收白菜，到了小雪时节地里的蔬菜就都要收回家。这句俗语在小编的家乡鲁中地区很是流行，老人们都是以此来安排收蔬菜的时间，快到霜降了，就准备拔萝卜，快到立冬了，就张罗拔白菜，到了小雪就会把地里的菜都拔回家，并收拾利索了放在菜窖里，避免冻坏了。

　　其实这句俗语是很有科学道理的。萝卜怕霜，一旦被霜打了，萝卜缨子就会枯萎，所以霜降就要收萝卜。白菜虽然不怕霜但是怕冻，白菜心冻坏了就不好吃了。所以立冬就得收白菜。虽然很多蔬菜耐寒，但是到了小雪也要收回家，否则一场雪下来可就得埋在地里了，那时再要收就麻烦了。

　　由此可见，根据这句俗语，可以很好地安排收蔬菜的时间;参照二十四节气，可以很好地安排农事。当然了这俗语具有一定的地域性。一方面南北有明显的温度差异，再者萝卜、白菜之类的，很多地区也不种植。

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