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盐焗鸡的做法

盐焗鸡

类别 卤酱菜 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 752克
调料 2000克 猪油(炼制)200克 味精5克 沙姜5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

盐焗鸡的做法

1.先将鸡洗净把脚爪斩去,然后用菜刀背敲遍两鸡腿骨,并在翼靠臂膀处各轻切一刀,在鸡颈部亦切一刀,以不切断为度,再将鸡身用洁净纱布或白砂纸包裹备用。
2.备瓦钵一只,把盐先炒热,将其总量的一半平铺瓦钵底,然后把包裹好的鸡放在上面,再将其余半量盐铺盖于鸡身上,把瓦钵盖密,?20分钟便熟。
3.把?熟的鸡取出,切件上加猪油和味粉,精盐拌匀装碟。另备姜,椒盐两碟,备调味之用。

盐焗鸡的食谱营养

鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱
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盐焗鸡的营养成分

  • 能量3027.24千卡
  • 蛋白质147.14克
  • 脂肪269.9克
  • 碳水化合物11.5克
  • 胆固醇983.12毫克
  • 维生素a414.96微克
  • 维生素e15.46毫克
  • 核黄素0.74毫克
  • 硫胺素0.42毫克
  • 烟酸42.13毫克
  • 512.68毫克
  • 1173.32毫克
  • 2167.72毫克
  • 787104毫克
  • 183.23毫克
  • 30.59毫克
  • 13.01毫克
  • 108.41微克
  • 3.33毫克
  • 6.06毫克
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