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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

类别 滋阴食谱 气血双补食谱 私家菜 营养不良食谱 孕早期食谱
工艺 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐
口感 成菜要求油润红亮,酥软离骨,糖醋味正,醇香诱人。

主料 猪排骨(大排)650克
调料 5克 大葱5克 4克 味精2克 白砂糖15克 15克 猪油(炼制)35克 料酒15克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

糖醋排骨的做法

1.猪排斩成6厘米长的块,入清水漂尽血水,放入沸水锅氽一下捞出;
2.锅中放入猪油烧至五成热,下排骨炸至呈黄色时捞出沥油;
3.另锅加清水烧沸,放入排骨,然后改中火慢煮至水分将干时,调入盐、味精、料酒、白糖、醋、猪油、姜、葱,待汁干亮油时起锅即成。

糖醋排骨制作提示

用中火慢煮收汁,收汁后再烹醋。

糖醋排骨的食谱营养

猪排骨(大排)猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱
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糖醋排骨的营养成分

  • 能量2096.86千卡
  • 蛋白质120.21克
  • 脂肪167.55克
  • 碳水化合物28.18克
  • 叶酸31.95微克
  • 膳食纤维0.26克
  • 胆固醇1105.05毫克
  • 维生素a89.4微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c0.35毫克
  • 维生素e2.54毫克
  • 胡萝卜素11.7微克
  • 核黄素1毫克
  • 硫胺素5.22毫克
  • 烟酸34.73毫克
  • 64.93毫克
  • 830.68毫克
  • 1855.29毫克
  • 2065.46毫克
  • 116.12毫克
  • 6.35毫克
  • 11.42毫克
  • 67.41微克
  • 0.81毫克
  • 0.99毫克
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